アズコット　ブログ

2018年06月29日

憧れの出汁デビュー → 今日のまめべん → 異素材ミックスＴシャツ

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７/４(水)は臨時休業です。

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こんにちは、しましまです

みなさんは、お味噌汁とか煮物の出汁ってどうしてますか？
わたしは長年、親から受け継いだ(笑)"ほんだし”派でした。
そして去年"出汁パック派”になり、最近、出汁取りデビューしました。

ずっと憧れてたんですが、なんかすっごくハードルが高くて…お金もかかりそうだし…なかなか手が出ず…。
でも思い切って、近所のスーパーで昆布と煮干を買いまして、やってみたらめっちゃ美味しい！
これがよく聞く出汁のうまさかぁ～と、ちょっと病みつきです。

出汁を取った後の昆布とにぼしは、ジップロックに入れて冷凍して、佃煮とかにするらしい。
今はこの写真の袋いっぱいに貯まってるんですけど、いつ佃煮になるのかなぁ～？

水出しなので、夜水に浸けて冷蔵庫に入れとけば、次の日の夜使えるので、むしろ楽だし、何しろ美味しいので、これは続けられそうな予感。
慣れて来たら、配合もいろいろ試してみようと思います。

今日のまめべん。