2019年01月23日

角食パンからのサンドイッチと、芽キャベツと明太子のパスタ。

こんにちは、しましまです

この前失敗した、角食パンにもっかいチャレンジしました!
ちなみに、この前の失敗はコレです。

5.jpg

膨らまなくて山型になっちゃった。
うわっ!今見るとひどーい!だっさー!






1.jpg

そして今回・・・
ほら!どうですか?この角のある感じ!いいですね〜。これぞ角食!
発酵をしっかりやってみましたー。

でもですよ・・・型に塗ったオイルが少なかったのか、塗りが甘かったのか、型から外れなくて・・・
ナイフで外したら、ボッロボロ。







4.jpg

ガス抜きも甘かったようで、穴がいっぱい!
それと、すごく硬め。。。ウェルダンって感じ。
空気が乾燥してるってのもあるけど、水分量が少なかったみたいです。
捏ねてる時に気付いたんだけどな〜、やっぱりかって感じです。

いくらオーブンのスペックが良くても、技術と経験が足りないとこうなるんですねー。
練習あるのみです!







2.jpg

そして今日は、自分で焼いた角食パンでサンドイッチ。
いや〜サンドイッチもかなりめんどくさいけど、パンから焼いてますからね!
ほんとは『小麦から育てました!』とか言いたいところですが・・・さすがにそこまでは・・・笑
パンはパッサパサでしたけど、自己満足度は120%でした。







そして。。。昨日のブログに載せた芽キャベツですが、

3.jpg

パスタに投入しましたー。
芽キャベツと明太子のクリームパスタ。
火を入れたら、すごいキレイな緑になりましたよ。


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posted by kaeru at 17:25| Comment(4) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
芽キャベツ明太子パスタを『ぜひ見に来てください』ですか!!
行きたーい(笑)
見るだけじゃヤダけど!
Posted by うさぎの飼い主(豆乳おからクッキーの持ち主) at 2019年01月25日 12:21
キャー!!!やっちゃった。
自分で読んでうけちゃった!
次回作ったら、ぜひ見に・・・いや食べに来てください♪
Posted by しましま at 2019年01月25日 13:00
あははは!(≧▽≦)
ぜひぜひ♪見に…食べにおじゃましまーす♪
( *´艸`)
Posted by うさぎの飼い主 at 2019年01月25日 21:24
はーい♪
引き続き赤ペン先生お願いします!
Posted by しましま at 2019年01月26日 12:20
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