2019年12月04日

ビスコッティ&ガトーショコラの試作と、今日の朝ごはん。

●4 (水)は臨時休業です

おはようございます、しましまです

昨日は定休日だったので、またまたHassaQ展(ハッサクテン)のお菓子の試作をしました。

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紫芋パウダーで色付けしたビスコッティは、チョコをホワイトチョコに変え、きび砂糖を白砂糖に変えて、発色を良くしたかったんですが、ダメでした。
と言うのも、紫芋パウダー自体の色が、変わっちゃったみたいなんですよねー。
パッケージも変わってて、パウダーの色もなんかパッとしないなぁ・・・と思ってたんですが、これで確信しました。


3.jpg

色はちょっと気に入らないけど、味は大丈夫なので、これで決まりかな?


4.jpg

ガトーショコラのメレンゲ、前回十分立てしちゃったので、今回はきっちり八分立てで。
粉を入れる順番も変えてみたりしてみたんですが・・・


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おー!ボコボコしてない!イイ感じなんじゃないでしょうか?
これは焼きたてなので、ふわっとしてますが、冷やしてしっとりさせます。


1.jpg

とりあえず、1晩寝かせて、味見がてらの朝ごはん。(朝暗くて画像が荒いです)
tokuちゃん(ダンナデス)にも食べてもらって、味はどっちも大丈夫そうです。
はぁ〜、これで一安心。

それでは、着替えて展示会めぐりに行ってきまーす♪



☆ 12/13金、14土は、HassaQ展(ハッサクテン)です。

16.jpg

是非遊びに来てください♪


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posted by kaeru at 08:26| Comment(0) | 商品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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